可以适量吃红薯。
建议用量：100g（约1个）/天
慢性萎缩性胃炎可能是由于幽门螺杆菌感染引起的，一般会出现食欲减退、反酸、恶心等症状。红薯中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，慢性萎缩性胃炎患者适量吃红薯，不仅可以促进胃肠道蠕动，而且还能补充机体所需的营养成分。因此，可以适量吃红薯。
红薯可以蒸熟后食用，但不建议过量摄入，以免加重消化系统负担。需要注意的是，红薯中含有的糖分和淀粉比较多，糖尿病的患者不建议食用，以免导致血糖升高。另外，对红薯过敏的患者应避免进食，以免出现皮肤瘙痒、喉头水肿等不良反应。
慢性萎缩性胃炎患者在日常生活中需要避免暴饮暴食，减少对胃部的刺激，同时还需要做好定期检查，及时了解自身情况。