可适量吃猪肝。
建议用量：50g/天
胃肠炎是指由各种原因引起的胃肠黏膜急、慢性炎症，患者多表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。猪肝中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C以及铜、铁等矿物质，能够为人体提供能量，胃肠炎患者适量食用可有效增强机体免疫力，有利于病情恢复。
猪肝可以通过烹炒等方式进行食用，但不建议吃太多，以免引起消化不良。猪肝属于高嘌呤食物，所以不建议痛风患者进行食用，否则可能会加重原有病情。同时，由于猪肝中胆固醇含量较高，所以也不建议高脂血症患者食用，否则可能会导致体内血脂水平升高，增加控制病情的难度。
除此之外，胃肠炎患者平时还应注意清淡饮食、规律作息、戒烟戒酒来增强免疫力、促进身体恢复。同时，建议患者注意个人卫生，饭前便后勤洗手，以免出现反复感染。