不建议吃红薯。
胃肠炎是指由饮食不当引起外界病原菌感染引起的急、慢性炎症性疾病，患者通常表现为呕吐、腹泻等症状，饮食上建议以清淡、易消化的食物为主。红薯属于产气的食物，一定程度上会加重胃肠炎患者的原有症状，所以不建议食用。
胃肠炎患者可以适量进食半流质或流质食物，如小米粥、软烂面条、豆腐脑等。
除此之外，建议胃肠炎患者日常生活中注意饮食卫生，并养成良好的个人卫生习惯，以免因病原菌感染诱发或加重原有症状。同时，建议胃肠炎患者做好日常监测，若上述不适症状持续存在或出现进行性加重，建议及时到正规医院就诊，以免延误病情。