可以适量吃茄子
建议用量：100g（约半个）/天
妊娠期糖尿病多考虑是葡萄糖需要量增加或是胰岛素抵抗导致的。茄子属于一种常见的蔬菜，里面含有丰富的维生素，妊娠期糖尿病患者食用以后，有助于保持血管弹性，达到辅助降血糖的目的，并且茄子中含糖量并不高，食用后不会造成血糖水平大幅度波动，加重疾病症状。
茄子应完全煮熟后食用，否则会影响口感，甚至可能会给消化器官增加负担。因为茄子属于偏寒性食物，一般不建议存在脾胃虚弱以及腹泻等人群食用，否则可能会加重病情，引起不适症状。
妊娠期糖尿病患者，需要严格控制饮食，尽量吃清淡的食物，比如大米粥、小米粥、菠菜汤等。但是不建议吃糖分含量偏高的食物，比如奶油蛋糕、可乐、糖饼等。