可以适量吃牛肉。
建议用量：150g/天
强直性脊柱炎属于风湿免疫性疾病，主要病变部位为关节、脊柱及外周关节，并伴发不同程度的肠道、心血管病变等关节外表现。牛肉富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、维生素A及铁、钙等营养元素，强直性脊柱炎患者适量食用不仅能够提升机体免疫力，还能在一定程度上辅助增强身体力量。
牛肉要适量吃，以免因机体摄入过多蛋白质，增加胃肠消化负担，引起消化不良。对牛肉过敏的患者不建议食用牛肉，以免吃了以后发生腹泻、呕吐、呼吸困难等过敏反应。同时，牛肉当中的嘌呤含量相对较高，痛风患者也要避免食用，以免加重原有病情。
强直性脊柱炎患者日常生活中要注意多休息，尽量选择硬板床，睡觉时选择仰卧位，并避免过度劳累或进行剧烈运动。同时，建议患者及时增添衣物，避免身体受凉影响病情恢复。