可以适量吃莲藕。
建议用量：100g/天
胆结石考虑跟胆汁淤积有关，容易在胆囊、胆管内形成结石。莲藕是一种低脂肪、低胆固醇的食物，不会加重疾病症状。其含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，能够补充体内所需能量，还能加速新陈代谢。胆结石患者适量食用莲藕有利于胆汁代谢，也能促进消化。
莲藕可以选择凉拌、清炒的方式，以减少油脂的摄入。由于莲藕性寒，不建议脾胃虚寒的患者食用，以免出现腹泻、腹痛的症状。另外，对莲藕过敏的患者也应避免食用，以免诱发不良的过敏反应。
胆结石患者需保持轻松、愉快的心情，避免焦虑、紧张等情绪刺激，平时可多饮水，以促进胆汁的排出。如果出现了明显的不适症状，胆结石患者应及时就诊。