一般情况下，血糖高适量吃高粱米较好，过量吃可能会引起血糖水平升高。
如果经常吃油腻、含糖量高的食物且不锻炼身体，就会引起血糖水平升高的情况，从而使患者出现口干、食欲亢进、体重减轻等症状，严重者还可能引起手脚乏力、肢体麻木、心悸等症状。在机体的血糖水平比较高时，一般不建议吃脂肪含量高、淀粉含量高的食物，高粱米属于一种粗粮，淀粉含量比较低，同时含有较多的膳食纤维，通过食用高粱米，一方面可以加速胃肠的蠕动，有利于食物的消化吸收，另一方面食用高粱米，不会引起餐后血糖的水平产生较大波动的情况，因此，高粱米较为适合血糖高的患者食用。但是不能一次性地吃过多的高粱米，高粱米同样属于主食类的食物，食用后会为机体提供一定的能量，如果一次性地吃太多高粱米，就会引起餐后血糖水平的升高。
建议血糖高的患者可以在医生的指导下服用盐酸二甲双胍片、阿卡波糖片、瑞格列奈片等药物进行治疗，有助于降低血糖水平，同时在日常生活中注意清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜。