做完胃肠镜多长时间能吃水果，要取决于患者的具体情况，一般在6个小时后 。
胃肠镜是一种医学检查方法，分为普通检查和无痛检查。普通检查，如果只是单纯的检查，没有做病理活检，一般检查完6个小时后可以吃水果。如果是进行胃肠镜下取病理或者是做手术，至少要等待6个小时后才可以吃水果。因为水果中含有大量的糖分，过早进食会刺激胃肠道黏膜，加重胃肠道负担，不利于病情恢复。
如果是进行无痛胃肠镜检查，做完检查后要等患者完全清醒以后再进食，需要在6个小时后吃一些流质食物，比如小米粥、牛奶等，慢慢过渡到正常饮食。患者做完检查后，还要注意休息，检查后1-2天内要避免剧烈运动。如果是进行胃肠镜有取病理的情况，要保持心态平和，不要急躁，饮食也要注意清淡。