吃东西后单侧腮腺肿大可能是腮腺炎、腮腺区淋巴结炎、腮腺导管结石等原因引起的。
1、腮腺炎
腮腺炎多是由于遗传因素、自身免疫力下降或受到病毒、细菌感染等原因引起的，患者可能会出现腮腺区轻微疼痛、肿大、压痛，随着病情发展，可能会出现发热、寒战单侧腮腺疼痛、肿胀的现象。患者需要明确炎症病因后，配合医生进行治疗，若患者疼痛感严重，可遵医嘱服用布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等药物进行镇痛。
2、腮腺区淋巴结炎
腮腺区淋巴结炎多是由局部软组织炎症、淋巴结增生、感染等因素导致的，患者多表现为局部腮腺肿大、疼痛、局部红肿等，部分患者还可能出现寒战、发热、食欲减退、精神不振等全身症状。若淋巴结炎是由病毒感染导致，可遵医嘱服用阿昔洛韦片、更昔洛韦分散片等药物进行治疗。若患者淋巴结炎是由细菌感染导致，可遵医嘱服用盐酸左氧氟沙星片、阿莫西林胶囊等药物进行治疗。
3、腮腺导管结石
腮腺导管结石一般是由于患者长期慢性炎症刺激结石形成，从而导致腮腺导管堵塞，患者可能会出现腮腺腺体肿大、腮腺导管口红肿、溢脓等症状。若患者结石较小，可遵医嘱通过服用维生素C片和多喝水的方式排出结石，若患者结石较大，可在医生的指导下选择手术治疗。
4、化脓性腮腺炎
化脓性腮腺炎急性者常见症状为腮腺肿胀、疼痛，常伴发热等全身症状；慢性者可见反复发作的腮腺肿痛，一般无全身症状；急性发作时也可有全身症状，但症状较轻。一般来说，急性化脓性腮腺炎一经确诊，应积极进行对因治疗、抗生素治疗等，待脓肿形成后需切开引流；慢性复发性腮腺炎以保守治疗为主，比如物理疗法等保守治疗无效者可考虑手术治疗。
5、腮腺管堵塞
腮腺管堵塞是由于长期的腮腺管慢性炎症，造成腮腺管狭窄，结石引起的临床症状，病人会有腮腺疼痛，肿胀，唾液分泌减少。腮腺管口红肿，挤压腮腺，腮腺管有雪花样液体流出。可用顿头探针进行腮腺管扩张治疗、用生理盐水或者是应用抗生素药液冲洗治疗、病情比较严重的可以应用手术治疗，保留面神经的腮腺腺叶部分切除术治疗。
建议患者在治疗期间饮食以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免辛辣刺激性食物，多喝水促进体内新陈代谢。养成良好的生活习惯，避免熬夜和过度劳累，保持充足的睡眠，适当运动提高自身免疫力。