咖啡可能会引发偏头痛。
咖啡中的咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时驱走睡意，具有提神的作用。咖啡因的主要作用是中枢神经系统的兴奋药，对心血管具有收缩作用，还能够促进胃酸分泌。其药理作用首先兴奋大脑皮层，振奋精神，减少疲乏感，消除睡意，改善思维能力。加大剂量可以直接兴奋呼吸中枢和血管，使呼吸加深加快，血压上升。因为咖啡中含有咖啡因，所以当患者长期大量饮食时会使脑神经兴奋，引起脑血管扩张，导致出现血管搏动性头痛，属于神经性头痛。而偏头痛是一种常见的反复发作的头痛疾患，其病情特征包括一侧或两侧搏动性的剧烈头痛，且多发生于偏侧头部，可合并有恶心、呕吐、害怕声光刺激等症状。所以偏头痛是一种慢性神经血管性疾病。
综上所述，咖啡中的咖啡因所引发的头疼类型与偏头痛相符。因此，建议偏头痛患者尽量不用饮用咖啡，以免加重头晕、耳鸣等不适症状。