通常情况下，做胃肠镜前一天一般不可以吃花生，必要时可以咨询专业医生。
做胃肠镜前一天，通常需要对患者的胃肠道进行检查，需要禁食、禁水4~6小时，以保证胃肠道处于排空状态，有助于医生对胃肠道进行观察，可以更好地进行诊断。而花生属于坚果类食物，含有比较多的油脂，如果做胃肠镜前吃花生，可能会导致胃肠道内有较多的油脂，影响检查结果，所以一般不可以吃花生。
除此之外，在做胃肠镜前的一段时间内，患者要注意饮食清淡。可以适量食用小米粥、南瓜粥、鸡蛋羹等食物，避免食用辛辣、油腻、生冷的食物，以免影响检查结果。在日常生活中，患者还要养成良好的生活习惯。规律作息，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果胃镜检查结果出现异常，需要及时前往医院就诊。明确病因及诊断后，积极配合医生进行治疗。