咽喉炎咳嗽厉害，控制不住，喉咙痒多考虑是饮食不当导致，也可能是环境干燥、合并慢性咽炎等原因导致。需要根据具体原因采取治疗。
1、饮食不当
如果患者在日常生活中经常吃辛辣刺激性的食物，就会导致咽喉黏膜受到刺激，诱发咳嗽。建议平时要调整好饮食结构，多吃蔬菜和水果。
2、环境干燥
如果所处环境比较干燥，会导致咽喉黏膜处于干燥的状态，因此就会诱发喉咙痒，咳嗽。建议平时多喝水，室内放一个加湿器，能够保持室内湿度。
3、慢性咽炎
如果本身同时存在慢性咽炎，会导致咽喉黏膜组织充血、肿胀，会诱发干咳、喉咙痒等症状。可以遵医嘱服用咽炎片等药物进行治疗。
除了以上原因外，也可能是过敏导致，建议明确原因后治疗。