老人拉稀控制不住了，通常指的是老人腹泻呈水样便。多考虑是由于饮食不当引起的，但也不排除是急性胃肠炎、结肠炎等疾病导致的需要根据具体病因进行对应的治疗。
1、饮食不当
如果老年人长期进食不干净的食物或者经常进食辛辣刺激性的食物，可能会对胃肠道黏膜产生一定的刺激，从而出现稀便的情况。此时患者需要调整饮食结构，避免进食不干净以及刺激性的食物，保证清淡饮食，有助于症状的缓解。若症状较重，需及时就医。
2、急性胃肠炎
不良的生活习惯、免疫功能低下等因素，可能会诱发急性胃肠炎。在炎症的刺激下，患者常常会出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。此时患者可以遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等止泻药物，还可以配合医生服用双歧杆菌三联活菌胶囊、乳酸菌素片等益生菌类药物，有助于调节肠道菌群，从而改善症状。
3、结肠炎
家族遗传、免疫功能低下、细菌感染等因素，可能会诱发结肠炎。在炎症的刺激下，患者常常会出现腹痛、持续性腹泻等不适症状，部分患者还可能会出现黏液脓血便的情况。患者可以遵医嘱服用抗生素类药物，例如头孢克洛胶囊、阿莫西林胶囊等，可以有效控制感染。同时需要多加休息，避免熬夜，有利于身体的好转。
除此之外，还可能与直肠癌有关。建议患者及时到正规的医院进行全面仔细的检查，以明确病因，从而对症治疗。