空腹喝蜂蜜水可能会引起腹泻症状。如果患者有胃肠疾病，尤其是胃炎、消化性溃疡等疾病时，空腹食用蜂蜜水后易导致胃酸分泌过多，从而刺激胃黏膜，使胃黏膜发生损伤，进而导致患者出现腹痛、腹泻等症状。同时蜂蜜含有大量的果糖和葡萄糖，人体很容易吸收，但如果空腹食用了过多的蜂蜜水，就会导致血液中的葡萄糖含量过高，人体很快会感到饥饿，从而引发胃部不适导致腹泻。此外，部分对乳糖不耐受的人群，空腹饮用蜂蜜水后会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重者甚至可出现脱水或昏迷。
因此，建议患者不要空腹饮用蜂蜜水，在日常中尽量搭配一些清淡的蔬菜，比如卷心菜、油菜、白菜等，以达到营养均衡。如果患者症状较重，建议及时到医院就医，明确病因后对因治疗。