胃溃疡患者能否吃鱼肉，需根据病情严重程度进行综合评估，如果患者病情比较轻微，一般可以适量吃鱼肉，如果患者病情比较严重，一般不建议吃鱼肉。
胃溃疡是一种常见的消化疾病，一般是指由幽门螺杆菌感染或长期胃酸分泌过多等引起的胃部炎症反应。如果患者病情比较轻微，一般可以适量吃鱼肉。鱼肉不仅富含蛋白质、维生素、脂肪酸等成分，还含有大量的钙、磷、铁等微量元素，具有帮助患者补充营养、提高免疫力以及促进身体恢复等作用。但在制作鱼肉的过程中，要注意将鱼清理干净，避免增加感染的概率。
如果患者病情比较严重，一般不建议吃鱼肉。鱼肉虽然蛋白质含量较高，但属于不容易被消化吸收的食物，此时食用可能会对胃黏膜造成刺激，导致胃酸分泌增多，从而加重病情，严重时还可能会引起胃出血。
另外，胃溃疡患者在日常生活中应戒烟戒酒、减少摄入咖啡、浓茶等刺激性饮品以及保持良好的心态等。如果服用鱼肉发生不适症状，建议及时前往医院就诊，以免延误病情。