一般情况下，浅表性胃炎患者可以适量喝蜂蜜水。
蜂蜜本身是一种天然的滋补品，其中含有大量的果糖和葡萄糖，还含有钙、磷、镁、铁以及维生素C等多种营养成分，可以有效地吸收人体的营养物质，并且具有促进消化功能。因此浅表性胃炎患者适量饮用蜂蜜水可以补充人体所需的各类营养元素。但注意不要空腹饮用蜂蜜水，因为空腹时胃酸很容易与蜂蜜中的果酸发生反应，凝结成块，可能导致患者出现腹痛、反酸等症状。另外，蜂蜜水也不要和药物同服，因为部分药物会对胃黏膜造成刺激，而蜂蜜水也是如此，两者同时服用不仅不会增加疗效，还可能产生不良反应。除了蜂蜜水外，患者也可以食用一些易消化的粥类，如小米粥、南瓜粥等，也可以食用香蕉泥，既可以保护胃肠道黏膜，又可以起到辅助润肺止咳的作用。如果病情较为严重，患者还可以在医生指导下服用药物进行治疗，如奥美拉唑、雷贝拉唑等质子泵抑制剂。
综上所述，适量喝蜂蜜水对于浅表性胃炎的患者有一定辅助疾病恢复的作用。日常生活中，建议患者多观察身体变化情况，如果出现严重不适症状时，建议及时就医治疗，以免延误病情。