吃红枣后咽喉痒可能是由于过敏、咽喉炎、反流性咽喉炎、咽喉息肉等因素所导致，建议及时去医院就诊，根据具体病因进行针对性治疗。
1、过敏
如果自身对红枣过敏，在吃红枣后，可能会引起过敏反应，导致咽喉部黏膜充血、水肿，从而出现每次吃红枣后会咽喉痒的现象，同时可能伴有皮肤瘙痒、红疹等症状。建议立即停止吃红枣，并在医生指导下口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行积极的治疗。
2、咽喉炎
由于长期大量吸烟、喝酒，或者经常食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、火锅等，对咽喉部黏膜造成损伤，引起炎症反应，在吃红枣时，会刺激咽喉部黏膜充血、水肿，从而出现上述现象，同时可能伴有咽干、咽痛等症状。患者可在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟分散片等药物进行积极的治疗，同时要注意多喝水，戒烟戒酒。
3、反流性咽喉炎
可能是由于进食过多、过于油腻的食物，如肥肉等，加重胃肠道负担，引起胃酸分泌过多，从而刺激胃黏膜，导致反流性咽喉炎。在吃红枣时刺激咽喉部黏膜充血、水肿，从而出现上述症状，同时可能伴有声音嘶哑、咳嗽等症状。患者可在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行积极的治疗，抑制胃酸分泌，从而缓解症状。
除此之外，也可能是急性扁桃体炎、疱疹性咽峡炎等疾病导致的，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。