通常生花生和煮花生热量相同，但生花生热量利用率比煮花生更高。
生花生和煮花生的热量利用率不同，通常受到因为大小、品种和品质等因素的影响，大约每100克为567千卡。生花生中含有较多的脂肪和淀粉，当生花生被烤制、煮熟或加工成花生酱等食品时，这些营养成分更容易被消化和吸收，因此热量利用率更高。相比之下，水煮花生的热量利用率较低，因为水煮花生的外层皮较难消化，其中的淀粉也没有分解，导致一部分热量无法被人体吸收。相比生花生的热量利用率更高。
但注意不可大量食用，花生中的脂肪含量较高，如果过量食用，会导致能量摄入过多，引起体重增加和肥胖，增加心血管疾病等疾病的风险。同时花生中蛋白质含量较高，如果过量摄入，会增加肝脏和肾脏的负担，影响其正常功能。建议适量食用，避免引起过敏反应，对身体造成伤害。