甜杆含有糖分、有机物、维生素等营养价值，适当食用能够增强免疫力，补充身体所需要的能量。
甜杆是日常生活中比较常见的一种食物，其中含有丰富的水分、蔗糖等，而且味道甘甜。适当食用可以补充体内所需要的营养物质，对身体有一定的好处，比较适合低血糖的人群食用。另外，其中含有的有机物，被人体吸收后，在一定程度上能够有效增强自身免疫力，还可以缓解疲劳。除此之外，其中含有的维生素有利于供应体内的糖分，补充身体所需要的能量，能够促进机能运转，对身体有较大的好处。
在日常生活中，应养成良好的饮食习惯，荤素搭配，合理膳食，避免暴饮暴食，避免经常吃单一的食物，以免引起营养不良。虽然甜秆中的营养成分比较多，但并不适合所有人群食用，尤其是存在糖尿病的患者，食用后可能会导致血糖升高。而且正处于减肥期的人群也不建议食用，以免导致热量在体内堆积形成脂肪，引起过度肥胖的情况。