常吃橄榄菜的好处有增强体质、开胃健食、改善便秘，坏处主要包括恶心、腹痛、食物中毒。
1、好处
橄榄菜中含有丰富的维生素、矿物质以及多种氨基酸，适量食用可以为身体补充营养，一定程度上可以增强体质。同时，其中也含有比较多的膳食纤维，食用后可以促进唾液腺以及胃酸的分泌，具有开胃健食的作用，也可以促进胃肠蠕动，有利于大便的排出。若是存在便秘的情况，可以适量吃橄榄菜进行改善，能够缓解大便不易排出的症状。
2、坏处
橄榄菜经常通过腌制食用，若是长期过量食用，可能会刺激胃肠黏膜，出现恶心的情况，如果没有及时停止使用，可能会导致胃肠黏膜损伤，出现腹痛。橄榄菜腌制后，还可能会出现比较多的亚硝酸盐，大量食用可能会造成食物中毒，出现呕吐、腹泻等情况。
虽然橄榄菜的好处有很多，但一定要控制好食用量，避免长期过量食用，对橄榄菜过敏的人群要避免食用。