富含维生素A的食物和水果有番茄、红椒、芒果、李子等。
1、番茄
番茄是一种常见的蔬菜水果，含有丰富的维生素A，每100克新鲜番茄中含有约900IU的维生素A。此外，番茄中还含有大量的抗氧化剂番茄红素，具有抗氧化、防癌等作用，有助于保持人体健康。
2、红椒
红椒是一种较为常见的蔬菜，其红色的颜色来源于其富含的类胡萝卜素，尤其是β-胡萝卜素和β-胡萝卜烯。每100克鲜红椒中含有约3700IU的维生素A，此外，红椒中还富含维生素C和抗氧化剂，有助于提高免疫力、促进身体健康。
3、芒果
芒果是一种热带水果，含有丰富的营养物质，其中包括维生素A。每100克新鲜芒果中含有约1500IU的维生素A，此外还富含维生素C、钾、纤维素等营养物质，有助于促进肠道健康、增强免疫力。
4、李子
李子是一种甜美的水果，富含多种营养物质，包括维生素A、C、钾等。每100克新鲜李子中含有约240IU的维生素A，此外还富含抗氧化剂和纤维素，有助于促进消化和预防慢性疾病。
除上述外，富含维生素A的食物还有胡萝卜、南瓜等。水果有香瓜、葡萄等。建议在日常饮食中均衡摄入多种营养物质，避免单一食物过多摄入。