活珠子鸡蛋一天能吃几个这种说法不准确。活珠子鸡蛋一天一般吃一个到两个，需要注意控制好用量，以免引起身体不适。
活珠子鸡蛋一般指的是没有发育成鸡雏的鸡蛋，其营养价值比较高，里面含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。适当吃能够给身体补充营养，增强身体素质，在一定程度上减少患病概率。但是要避免一次性吃过多，否则可能会加重胃肠负担引起消化不良，出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等身体不适症状。另外，要将食物煮熟，由于里面含有大量的寄生虫或虫卵等，需要经过高温将其杀死。否则可能会影响身体健康，引起头晕、腹泻等。
在日常生活中需要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、蔬菜汤等。吃饭的时候速度不要过快，饭后半小时适当散步，有助于食物快速消化。当身体出现不适症状后，建议及时就医。