初生蛋是指刚刚孵化出来的鸡蛋，具有一些特殊的功效，但也存在一些禁忌情况。
1、功效
初生蛋中含有多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，可以起到滋补养生的作用；含有丰富的铁元素，可以帮助补充身体所需的铁元素，改善贫血情况；还含有一种叫做雄激素的物质，可以起到补肾强身的作用。
2、禁忌
初生蛋有一定的食品安全风险，可能因为孵化过程中的病毒、细菌污染导致食品安全问题，所以不宜生食。初生蛋中含有较多的卵黄素和蛋白酶抑制剂，过多食用可能会影响人体对蛋白质的消化和吸收，对胃肠道产生不良影响。初生蛋中的雄激素含量较高，如果过量食用会影响人体内分泌系统的平衡，对身体健康产生不利影响。
除此之外，在食用初生蛋时，应注意食品安全，避免生食，同时也要注意适量食用，以免对身体健康产生不良影响。对于孕妇和儿童等特殊人群，应在医生或营养师的指导下适量食用。