有点烂尾的红薯通常是不能吃的，以免对个人的身体健康造成影响。
红薯中的营养物质比较丰富，其中富含膳食纤维、蛋白质、磷元素等营养物质。如果红薯出现了烂尾，说明红薯已经发生变质，会使食用价值大大下降。另外，食用变质的红薯还可能会对胃肠道组织造成刺激，甚至还会引起腹胀、腹泻等症状，严重时还会增加食物中毒的发生概率，引发频繁恶心呕吐、头晕、头痛等症状。如果吃了有点烂尾的红薯后出现了胃肠道不适，患者可以在医生的指导下通过乳酸菌素片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。病情严重时患者还可以到正规医院通过催吐疗法、洗胃等方式进行治疗，可以避免胃肠道组织再次受到有毒物质的入侵。
在日常生活中，个人要注意饮食的清淡，一旦发生食物变质，就要立即扔掉，不可再继续食用。饭后也可以多根据自身情况进行运动，能够有效促进胃肠道蠕动。