芹菜籽可以长期服用吗

2023-04-18 18:40:59

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

芹菜籽是一种中药,可以长期适量服用。

芹菜籽可以长期服用的原因是因为它是一种天然的保健食品,含有丰富的营养成分和生物活性物质。芹菜籽虽然含有丰富的营养成分和生物活性物质,但其副作用相对较小,一般不会对人体造成严重的伤害。芹菜籽含有多种人体必需的微量元素,其中钙和磷的含量特别高,矿物质可以促进骨骼发育。因此,可以长期适量食用芹菜籽。

芹菜籽中含有丰富的挥发油,其中最主要的成分是芹菜酮,具有抗菌、抗炎、解痉等作用,可以缓解胃肠道不适、经痛、关节疼痛等症状。此外,芹菜籽还含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,有助于提高身体的免疫力,预防疾病。需要注意的是,芹菜籽也含有一些抗营养因子,如草酸等,可能会影响人体对某些营养物质的吸收。

建议在食用芹菜籽时,可以选择将其煮熟或者泡发后再食用,以减少这些抗营养因子的影响。

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