王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
一般来说,低芥酸菜籽油不适合心脑血管疾病患者或者便秘患者食用。
低芥酸菜籽油主要是由亚油酸、亚麻酸、油脂等成分组成的,属于一种营养价值比较丰富的食物,并且低芥酸菜籽油当中还含有芥酸成分,长期大量食用之后,可能会导致心肌纤维化,引起心肌病变。而且患有心脑血管疾病的患者,长期吃菜籽油,可能会加重心血管功能的负担,加重心脑血管疾病患者的症状。并且,低芥酸菜籽油在食用之后,可能会在胃内形成薄膜。此时营养物质可能难以消化,导致延长食物消化的时间,容易积存于结肠和直肠中,此时可能会加重便秘患者症状,也不利于便秘患者的治疗。
另外,建议在日常生活当中注意油脂的摄入,避免长期大量食用,导致热量堆积在体内引起肥胖等症状。患者还可以多进行户外运动,通过跑步、跳绳等锻炼方式,来帮助消耗体内的热量。