吃甜胚子的禁忌一般是对该食物过敏的人群。
甜胚子通常是采用莜麦或者燕麦、酒曲等原材料制作而成的食物，口感酸甜冰爽，含有蛋白质、维生素A、磷元素、碳水化合物、氨基酸等多种营养成分。通常情况下甜胚子中含有膳食纤维的成分，适当食用后可以促进胃肠道蠕动，从而起到润肠通便以及改善便秘的作用，而且还可以帮助刺激食欲，从而起到促进消化的功效。但是如果对甜胚子过敏的患者禁止食用该食物，否则可能会出现皮肤红肿、瘙痒、灼烧感等过敏反应，而且对于糖尿病的患者也要注意尽量少吃甜胚子，因为该食物中含有大量的糖分，如果食用过多可能会导致血糖升高，不利于控制病情。
建议在日常生活中要注意休息，保持充足的睡眠，避免长时间熬夜，还可以适当进行体育锻炼，比如瑜伽、慢跑等，有利于提高自身的抵抗力。如果食用甜胚子后身体出现异常现象，应及时就医，根据病因进行处理。