长期吃猪血的好处主要有辅助预防缺铁性贫血、补铁、促进细胞生长、补充营养等，但也有一定的坏处，如引起肥胖、增加心血管疾病的风险、诱发感染等 。
1、好处
猪血中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，帮助预防缺铁性贫血，辅助改善缺铁性贫血的症状。猪血中还含有大量的维生素C，可以促进铁的吸收，帮助补血。猪血中还含有丰富的维生素B2、维生素B12等维生素，可以促进细胞生长，维持正常的视觉功能。此外，猪血中还含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁等营养物质，可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、坏处
猪血中含有大量的脂肪和胆固醇，长期过量食用会导致脂肪和胆固醇摄入过量，从而导致肥胖。过量食用猪血可能会引起高胆固醇血症、高脂蛋白血症等疾病，增加心血管疾病的发生风险。此外，猪血中可能会有细菌、病毒等病原体，如果在屠宰猪血时没有将猪血清洗干净，可能会导致猪血中的细菌、病毒等病原体进入人体，引起感染，出现发热、腹泻等不适症状。
如果长期吃猪血后出现不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。日常生活中，应注意饮食均衡，多吃富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如苹果、鸡蛋等，避免长期单一饮食，以免导致营养不良。