青蟹含有较丰富的脂肪、蛋白质等营养价值，如果过量食用青蟹，有可能会出现腹痛、腹泻等症状。
1、营养价值
青蟹属于一类海产品，可以为人体补充基础代谢功能所需的脂肪、蛋白质、钙质以及磷元素等营养成分，有助于补充自身脏器所需的物质，维持人体正常生理活动。
2、危害
如果吃青蟹的过程中没有把握好食物的摄入量，有可能会出现食物摄入量过多，造成腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。病情严重时，也有可能会出现大便稀薄、四肢发软无力、面色苍白等症状，造成自身健康受损。若出现腹胀、消化不良的症状，患者可以按医嘱使用健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。
吃青蟹等食物的过程中，需要把握好食物的摄入量，避免大量食用加重胃肠负担。若出现胃肠功能紊乱、急性胃肠炎等疾病，不建议吃青蟹，以免加重疾病症状，不利于疾病康复。