榴莲肉太软了一按就烂是否能吃，需要根据榴莲气味变化进行判断，以免造成自身健康受损。
榴莲属于一类营养价值较高的食物，其中含有较丰富的膳食纤维、水分、维生素、钙、磷、钠等营养成分，可以及时补充人体脏器进行正常生理活动所需的营养，避免出现营养不良，影响人体活动。如果发现榴莲肉质太软、一按就会烂，但榴莲气味未出现发酸或发臭现象，说明榴莲成熟度过高，此时是可以吃的。如果发现榴莲气味出现恶臭，说明榴莲受到外界环境中厌氧菌或金黄色葡萄球菌等维生素刺激，出现榴莲腐烂变质现象，是不可以吃的。如果病人误食腐烂变质的榴莲，引起急性胃肠炎，造成胃部剧烈疼痛，建议配合医生使用硫糖铝口服溶液、铝碳酸镁咀嚼片等药物改善。
购买榴莲后，需要将榴莲放置于干燥的环境内进行储存处理，以免出现细菌感染。建议在规定时间内将榴莲食用，避免出现腐烂变质现象。