通常情况下，猪皮冻嘌呤含量是比较高的。
猪皮冻一般是由猪皮加上调味品熬制而成，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质以及多种维生素，适量食用可以为身体补充所需要的营养。其中也含有大量的铁元素，食用后可以辅助促进体内红细胞的生成，如果存在贫血情况，可以适量吃猪皮冻进行辅助改善症状。但每100克猪皮冻中大约含有150毫克嘌呤，属于嘌呤含量较高的食物，要避免长期过量食用，以免导致体内尿酸升高。
对猪皮冻过敏的人群要避免食用，存在痛风、高尿酸血症的人群也要避免食用，以免加重关节红肿、疼痛等不适症状。体内尿酸偏高的人群要注意饮食健康，以低嘌呤饮食为主，减少猪肝、螃蟹等高嘌呤食物的摄入，也可在医生指导下，口服苯溴马隆片、非布司他片等药物进行治疗，有利于身体的恢复。