王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
海苔具有促进消化、预防贫血、预防甲状腺疾病等功效和作用。
1、促进消化
海苔中含有丰富的膳食纤维，这种纤维通常无法被人体完全消化吸收，但能够刺激肠道蠕动，使排便更加顺畅，还能够吸收水分，增加粪便湿度，防止便秘。
2、预防贫血
缺乏铁元素是贫血的常见原因之一，铁元素是组成人体血红蛋白的重要成分，对于人体的氧气运输和代谢有着重要的作用。如果身体缺乏铁元素，会导致贫血和其他健康问题，海苔中的铁元素含量较为丰富，适当食用可以增加身体的铁储备，有利于预防贫血。
3、预防甲状腺疾病
海苔中含有丰富的碘，可以为人体补充碘，有助于预防甲状腺肿大和甲状腺功能减退，保持良好的代谢率。
除此之外，海苔还有补充营养的作用，但海苔中含有一定量的钠，因此高血压患者和肾脏疾病患者应适量食用。如果食用海苔后出现了不适症状，建议及时就医进行治疗。