晚上喝油茶是否会发胖，还需要根据自身的情况进行判断，通常因人而异。
1、不会发胖
油茶含有维生素、微量元素、矿物质等营养成分。在平时如果晚上只是偶尔喝油茶或适当喝油茶，并且注意平时的体育锻炼运动量，一般不会导致过多的能量进入体内，所以不会对身体造成影响，一般是不会出现发胖的。
2、会发胖
如果晚上喝大量的油茶、不运动，可能会导致摄入的能量大于消耗的能量，通常会导致多余的能量转化为脂肪堆积在体内，一般会出现发胖的情况，还可能会提高高血压、高脂血症等疾病的风险。
具体的情况建议咨询医生了解，建议在平时适当进食，注意营养搭配，避免暴饮暴食，养成良好的生活习惯。如果出现了肥胖的情况，患者需要改掉不良的饮食习惯，适当进行有氧运动，同时如果伴有其他的症状，需要及早去医院进行检查并治疗。