一般情况下，银耳可以和排骨一起炖汤，并不会出现以上两种食物成分相互作用现象。
银耳属于一类营养价值的食物，其中含有较丰富的膳食纤维、多糖、氨基酸，维生素、胶质、肝糖等营养成分。排骨也属于一类营养成分较丰富的食物，含有较丰富的蛋白质、脂肪等物质。将银耳和排骨一起煮汤，以上两种食物并不会产生相互作用，不会出现食物成分中毒现象。但使用银耳和排骨煮汤前，需要将银耳和排骨清洗干净，避免出现细菌残留现象，引起胃肠炎等情况，引发腹痛、腹泻等不适。使用银耳和排骨煮汤的过程中，个人也需要把握好食物的蒸煮时间，不可一次性蒸煮太长，影响食物本身的营养成分。
吃银耳排骨汤前，个人需要把握好汤品的摄入量，不建议吃太多，以免出现胃肠功能紊乱等情况，影响人体生理活动。如果个人对以上两种食物过敏则不建议食用，以免出现过敏反应。