王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
板栗和香菇一般是可以一起吃的,一般不会出现食物成分相互作用的现象,对人体健康通常也没有不良影响。
板栗是一类常见的食物,含有比较丰富的淀粉、膳食纤维、维生素等营养成分,适量食用在一定程度上可以补充人体脏器进行正常生理活动所需的多种营养物质。而香菇属于常见的蔬菜,含有比较丰富的维生素、矿物质、微量元素等营养成分,也可以帮助人体补充上述营养成分。板栗和香菇中的营养成分一般不会出现相互作用的现象,通常也不会影响人体健康,因此一般可以一起食用。
但若人体对于香菇和板栗中的某种成分存在过敏反应,此时一般是不建议食用的,以免影响人体健康。另外,板栗一般也不建议与羊肉、鸭肉等食物同吃,以免出现食物成分相互作用的现象。