板栗的升糖指数通常是比较高的，因此需要严格的控制使用的量。
板栗属于一种比较常见的食物，其中的含糖量相对较高，也含有丰富的淀粉，以及体内所需要的多种矿物质、维生素等，适当食用能够补充体内所需要的多种营养物质，补充人体所需要的能量，也能够增强体质。由于板栗的升糖指数在60左右，平时需要严格的控制食用量，避免过量食用，否则可能会导致体内的血糖水平上升，还有可能会导致体内所摄入的热量超标。特别是本身患有糖尿病的患者，最好不要经常吃板栗。
如果患者在食用后出现了明显的不适症状，比如上腹部疼痛、反酸嗳气等，可以在医生的指导下合理使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等抑制胃酸分泌的药物进行缓解。如果糖尿病的患者大量食用板栗后出现血糖升高的情况，也应遵医嘱使用降糖药物或注射胰岛素。患者平时也需要注意身体的变化情况，如果出现了明显的不适症状，应及时就诊。