石螺是一种海鲜类食品，食用石螺对人体具有一定的好处，例如补充蛋白质和钙元素，石螺含有的脂肪也较低，但也有一定的坏处，例如易感染寄生虫，产生过敏等。
石螺富含蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，有助于维持身体健康。石螺含有丰富的钙元素，有助于骨骼的生长和发育。且相比于其他海鲜类食品，石螺的脂肪含量较低，适合需要控制脂肪摄入的人群食用。
但石螺的生长环境容易滋生寄生虫，若没有经过适当的加工和烹调，可能会导致寄生虫感染。另外，由于不同人的身体状况和消化系统的差异，有些人可能会对石螺过敏或者不能消化石螺中的某些成分，导致身体出现不适。此外由于水环境的污染，有些石螺还可能含有重金属等有害物质，对人体健康产生潜在威胁。
因此，石螺具有一定的营养价值，但也有一些食品安全方面的问题需要注意。另外，食用时最好经过彻底的烹调，以杀死潜在的寄生虫和细菌。若食用石螺后身体产生不适建议及时就医。