早餐吃香肠好吗

2023-04-18 18:40:50

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

早餐吃香肠通常不太好。

香肠通常是由猪肉、盐、胡椒等原料组成,含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质,适当食用香肠不仅可以补充身体所需的营养物质,还可以增进食欲,起到开胃助食的功效。但是通常并不建议早餐吃香肠,因为香肠属于加工类肉制品,加工肉的脂肪会比普通肉更多,含有的盐分也比较多,早上吃香肠容易导致盐分摄入过多,会加重心脏负担,长期食用可能引起心血管疾病。并且香肠通常也比较油腻,容易增添胃的负担,导致胃液分泌过多出现恶心等不适症状。此外,香肠中一般还含有大量添加剂,过多食用会加重肝脏负担,加快损害肝脏功能。

建议日常生活当中早餐可以选择优质蛋白质为主的食物,如鸡蛋、牛奶等食物,加强营养且不会刺激胃酸分泌。中午或晚上可以食用香肠,但需注意避免大量食用或长期食用,以免产生不良症状。

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