豆腐含碘吗

2023-04-18 18:40:51

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

豆腐中含有一定的碘元素,但是含量并不高。

豆腐是以黄豆为原料制成的,黄豆中含有一定的碘元素,因此豆腐中也会含有一定的碘元素。但是,豆腐中的碘含量相对于其他含碘食物来说并不算高,如海带、紫菜等海产品中的碘含量更高。因此,如果想要通过食物摄入足够的碘元素,建议多食用海带、紫菜、海鱼等海产品。

豆腐是一种营养丰富的食品,但是如果吃多了也会对身体造成一定的影响,其中含有丰富的蛋白质和纤维素,如果摄入过多,会增加胃肠负担,导致胃肠不适,如腹胀、腹泻等。并且豆腐中含有草酸,草酸会与钙结合,形成难以吸收的草酸钙,影响钙的吸收。因此,如果豆腐摄入过多,会影响身体对钙的吸收,导致钙缺乏。

建议日常生活中,食用豆腐时注意搭配其他食物,保持均衡饮食,避免和部分食物一起食用,可能会影响身体健康。

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