通常情况下，早餐可以一起吃鸡蛋和土豆。
鸡蛋含有较多的蛋白质、卵磷脂、钙元素等各种微量物质，日常适量吃鸡蛋，可以为身体补充所需要的营养，从而维持体内的营养均衡。而土豆属于一种比较好消化的食物，里面含有丰富的淀粉，适当食用以后，可以增强饱腹感。土豆和鸡蛋一起吃，一般不会出现相克反应，也不会给胃肠器官增加负担，因此两者通常可以一起吃。
虽然鸡蛋和土豆的好处有很多，但是要注意适量食用，过量食用可能会影响到其他食物的摄入，从而出现营养失衡的情况，还可能加重胃肠负担，出现消化不良的症状。在日常生活中，建议多吃富含维生素的食物，比如猕猴桃、葡萄等，也可以多吃高蛋白质食物，如牛奶、大虾等，可以增强抵抗力。