肝脏解酒的酶一般称为乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。
1、乙醇脱氢酶
酒精的学名是乙醇。乙醇进入人体后，通过胃肠黏膜进入血液，并被输送到肝脏进行分解。95%的乙醇被肝脏分解，乙醇脱氢酶主要将乙醇分解为乙醛，来缓解胃部不适。
2、乙醛脱氢酶
乙醛脱氢酶可以将乙醛分解成乙酸。乙醛脱氢酶存在于肝脏中，个体之间差异很大。由于体内缺乏乙醛脱氢酶，导致大量乙醛无法分解和积聚在体内，无法排出体外，引起一系列醉酒症状，如面部发红、恶心、心悸、搏动性头痛等。严重时，可威胁生命安全。一旦出现这种情况，需要及时就医，促进体内酒精的排泄。
由于个体差异，乙醇的代谢率存在差异。饮酒本身会对身体造成损害，建议适当饮酒，避免过量。