新鲜桂圆和干桂圆哪个有营养

新鲜桂圆和干桂圆相比，通常新鲜桂圆会更有营养，各有利弊，可以根据个人情况进行选择。

新鲜桂圆是没有经过任何加工制作的食物，里面不仅含有大量的糖分和水分，而且富含维生素、矿物质、微量元素等营养成分，可以为身体补充所需，提高抵抗力，一般可以当作水果进行食用。而干桂圆比较适合于煲汤、泡水，或者作为中药材进行添加，是由新鲜桂圆经过加工制作而成，比较干扁，果肉一般呈现褐色，里面的营养成分也会有所流失，因此其营养价值通常不及新鲜桂圆。虽然新鲜桂圆和干桂圆会存在一定的差别，但是在作用上基本相同，有助于补气养血，健脾益气，比较适合于气血不足、身体虚弱、久病不愈的人群，可以辅助改善身体乏力、面色苍白、精神不振等现象。

需要注意的是，桂圆性热，不建议长期或大量食用，可能会引发上火症状，比如口干舌燥、咽喉疼痛、大便干结等。如果食用桂圆后出现不适，应及时就医治疗。