对于手术后不进行化疗的中晚期胃癌患者，生存期因人而异。胃癌是一种较为恶性的肿瘤，如果进入中晚期，通常需要进行手术治疗。手术后是否需要进行化疗，需要根据患者的具体情况来决定。不过中晚期的胃癌患者手术后应该尽可能接受化疗，这有助于延长生存期。如果在手术后接受化疗，其生存期可以比未进行化疗的患者得到延长。不过需要注意的是，每个人的情况都是不同的，生存期也会受到多种因素的影响，包括病情的严重程度、身体状况、年龄、化疗药物的使用方法和剂量等。因此，建议患者及家属在治疗期间要积极配合医生的治疗方案，遵照医嘱进行化疗和其他治疗方法，提高治疗效果和生存期。
此外，中晚期胃癌的患者除了接受化疗外，还需要注意饮食和生活习惯。应当避免吸烟、饮酒等不良习惯，饮食要清淡，以免刺激胃黏膜，还应根据医生的建议，适量补充营养，提高身体免疫力，减少感染的风险。如果有任何不适症状，应及时咨询医生。