地中海贫血患者饮食禁忌是不宜多吃油腻、辛辣等刺激类食物。同时不宜吃含铁量过高的食物；饮食指导宜多吃富含维生素C和蛋白质等营养丰富的食物。
地中海贫血患者饮食禁忌如下：首先要少吃油腻食物，如油炸类食品、肥肉、奶油制品等，通常这类食物容易引起腹痛、腹泻、消化不良等胃肠不适，加重患者病情。其次是辛辣食物，特别是花椒、大葱等食物不要吃，一般这类食物含有一些会导致血红蛋白减少的成分，容易引起贫血加重。最后是含铁量过高的食物，因为地中海贫血不是缺铁引起的贫血，而是溶血性贫血，故体内铁或者铁蛋白含量过高，如果食用含铁量过高的食物，如动物内脏、紫菜等，可能会引起肾脏等器官功能障碍，所以应不宜食用含铁量过高的食物。
地中海贫血患者饮食宜吃富含维生素C的水果和蔬菜，如橘子、西红柿、青椒等，这是因为维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。其次是蛋白含量高的食物，如肉类、鱼类、禽蛋等，可以促进铁元素的吸收，也是合成血红蛋白的必需物质。。
注意保持心情舒畅，避免过度劳累，适当体育锻炼。