吃紫薯干出现中毒现象，可通过催吐、药物治疗等方法进行处理。吃紫薯干出现中毒现象，多是因为其中含有氧化酶，在肠道内被细菌发酵产生大量的硫化氢、吲哚等物质。
1、催吐
如果进食紫薯干后出现恶心、腹痛等症状，可能是紫薯干变质或没有煮熟引起的。此时建议患者及时就医，在专业医生操作下使用压舌板刺激咽喉部位将变质食物吐出，降低毒素对人体消化器官产生的刺激性。在呕吐后患者可以适量饮用温开水或淡盐水，以避免电解质紊乱的发生。同时患者应注意卧床休息，避免剧烈运动加重不适症状。
2、药物治疗
如果患者出现呕吐、腹痛等症状，则可以按医嘱使用多潘立酮片、甲氧氯普胺片等药物改善不适。也可以配合医生使用盐酸氯丙嗪注射液、氟马西尼注射液等药物减轻神经递质造成的影响。
除此之外，还可以通过洗胃等方式缓解上述症状造成的影响。建议日常避免吃过期或变质的紫薯干，选择新鲜的紫薯干食用。