味精放多了可能会引起口渴，也可能会引起血压升高、消化功能紊乱等。
1、口渴
味精的主要成分是谷氨酸钠，在口腔中被分解后可能会产生大量的热量，如果患者过多食用味精，会容易出现口渴的症状。尤其是在炎热的夏天，身体出汗较多，更容易出现口干、口渴的现象。建议患者多喝水，补充身体缺失的水分。
2、血压升高
味精中含有的钠离子和氯离子相对较高，如果患者吃多了味精，会导致体内钠离子增多，氯离子会相对减少，容易引起血压升高。患者可能会出现头晕、头痛、乏力等症状，如患者本身就有高血压，症状会更明显。可以在医生指导下使用降压药物进行治疗，如卡托普利、硝苯地平等。
3、消化功能紊乱
味精中含有的谷氨酸钠成分相对较高，进入人体后可能会刺激胃酸分泌，胃酸分泌过多后会容易损伤胃黏膜，导致消化功能紊乱，患者可能会出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。可以在医生指导下使用奥美拉唑、兰索拉唑等药物抑制胃酸分泌。也可遵医嘱使用多潘立酮、莫沙必利等促胃动力药物进行治疗。
除此之外，还可能会引起慢性溶血性贫血等疾病。建议患者在平时不要过量吃味精，在饮食方面要注意荤素搭配，不要偏食。