八个月大的宝宝，建议每次添加核桃油的剂量不超过1-2滴。
尽管核桃油有许多益处，但八个月大的宝宝的肠胃功能和免疫系统还未完全发育，对于一些新的食物或添加剂可能会引发过敏反应或胃肠不适。而核桃油中含有一定量的蛋白质，过多食用蛋白质会增加宝宝的肾脏负担，对宝宝的健康不利。因此建议八个月大的宝宝只能食用1-2滴核桃油，并且应该在医生的指导下添加到辅食中，以确保其安全和健康。
核桃油中含有多种营养物质，特别是多不饱和脂肪酸和维生素E等，这些物质有助于宝宝大脑神经细胞的发育和保护，适量食用可以促进宝宝智力的提高。核桃油中的不饱和脂肪酸能够促进宝宝肠道的蠕动，增加粪便的体积和水分，有助于预防便秘。核桃油中含有多种微量元素和营养物质，如锌、钙等，这些物质对宝宝的生长发育有促进作用。
同时，建议在宝宝的日常饮食中，注意营养均衡，若食用核桃油后身体出现不适建议及时到医院检查治疗。