大牙后面的肉一般是指牙龈。牙龈肿了，多考虑是饮食不当引起的，但也不排除是牙结石、急性根尖周炎、智齿冠周炎、牙周炎等疾病造成的，建议患者及时到正规医院进行相关检查，根据引起的病因对症治疗。
1、饮食不当
如果患者经常吃辛辣刺激的食物，可能会对牙龈造成一定的刺激，从而出现疼痛、红肿等症状。因此患者需要合理调整饮食习惯，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、胡萝卜等，可以补充身体所需要的维生素。
2、牙结石
如果患者不注意口腔卫生，可能会造成牙面堆积菌斑、软后钙化，形成牙结石，通常会出现牙龈组织肿胀、牙龈出血、牙龈退缩等症状。
因此患者要注意口腔卫生，饭后及时漱口，晚上睡觉前及时刷牙，也可以积极配合医生，通过超声波洁牙的方式进行治疗。
3、急性根尖周炎
这种疾病一般是由牙髓病引起的，牙齿根尖周围组织出现炎症反应造成的，可能会出现牙龈疼痛、局部红肿、牙齿松动等症状。
患者可以遵医嘱使用甲硝唑、罗红霉素等药物进行治疗，必要时也可以积极配合医生，通过开髓引流术进行处理。
4、智齿冠周炎
智齿冠周炎是指智齿萌出过程中，萌出不全以及阻生时，发生在智齿周围软组织的化脓性炎症，可能与智齿萌出不全、细菌感染等因素有关。
患者可能会出现牙龈肿胀、张口受限、发热等症状。建议患者可以在医生指导下使用替硝唑、甲硝唑等药物进行抗感染治疗。必要时，患者也可以遵医嘱通过切开引流的方式进行治疗。
5、牙周炎
牙周炎主要是由于牙菌斑、牙石等因素引起的牙周支持组织的慢性炎症。患者一般会表现为牙龈出血、红肿、牙齿松动等症状。
建议患者可以在医生指导下使用替硝唑、阿莫西林等药物进行抗感染治疗，也可以通过龈上洁治术、龈下刮治术等方式进行治疗。
如果疼痛比较严重，建议患者立即就医并治疗。