手碰了冰的东西就超级痒，多考虑是接触性皮炎引起的，但也不排除是荨麻疹、湿疹等多种原因导致的。患者可以在明确病因后接受相应的治疗。
1、接触性皮炎
如果手部皮肤接触到了刺激性的物质，可能会对皮肤黏膜造成一定的刺激，出现瘙痒、红斑等不适的症状。患者可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物来改善症状，同时也需要做好手部皮肤的护理，避免再次接触刺激性的物质。
2、荨麻疹
食用了鱼、虾、螃蟹等海鲜食物，也可能会诱发荨麻疹，通常会出现皮肤风团样改变、瘙痒等不适的症状。患者可以在医生的指导下服药治疗，如依巴斯汀片、盐酸奥洛他定片等。同时还需要调整不良的饮食结构，避免吃一些刺激性的食物。
3、湿疹
湿疹患者手部皮肤接触到了冰块、花粉、尘土等物质后，也会出现皮肤红斑、瘙痒等不适的症状。患者可以在医生的指示下使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物来治疗，日常生活中需要做好皮肤的护理，避免接触到刺激性的物质。
除了上述比较常见的原因外，还可能是细菌感染、真菌感染等多种原因引起的，患者需要及时就医诊断，避免症状加重。