一般情况下，银耳和花胶是可以一起吃的，但要注意适量食用 。
银耳味甘淡，性平，具有滋阴润肺、补脾开胃的功效，而且还能够增强免疫力，用于治疗肺燥干咳，虚热口渴等病症。花胶一般指的是鱼肚，也被称为鱼胶，有滋阴补肾、止血的功效，临床上可用于肾虚遗精滑精、产后风痉等疾病的治疗。由于银耳和花胶没有配伍禁忌，所以，两者是可以一起吃的，不会对身体造成毒副作用。不过在食用的过程中，要注意不可过量，以免引起胃肠道的不适症状。
除此之外，在食用银耳和花胶期间，注意要严格按照中药师的指导，不可盲目使用，食用后若出现身体不适，建议及时前往医院，完善相关检查并遵医嘱积极进行治疗，以免耽误病情。同时，患者在饮食上要注意以清淡为主，不吃辛辣油腻性的食物，多吃新鲜蔬菜水果，同时保证充足的睡眠，不要熬夜，保持良好的心态。